Recipe for Mini Burgers and Berry Muffins (English and Spanish)

Mini Burgers

1 serving

2oz of ground beef or turkey 7% fat or less

Grilled small chopped onions and garlic

Fresh cilantro or parsley

1 TBS of Bread crumbs

1 tsp of egg white

Salt

2 burger buns

1 slice of cheese

Tomato, lettuce, pickles, ketchup, mayo, mustard

Instructions

Place the meat in a bowl mix it with the onions & garlic, cilantro or parsley, and any spices you like. Now add the egg and breadcrumbs and mix well, divide in 2, make little balls and tighten them on the palm of your hand to shape them as burgers. Put them on the grill flip them add the cheese and put the lid until cooked. Condiment the way you like it and

yum yum lets eat!

Berry Muffins

¼ cup of flour

1 TBS of butter

1 TBS of milk

1 TBS of egg white

1 ½ TBS of sugar

2 diced strawberries

Decoration 2 strawberries slices

3 blueberries

Mix the first 4 ingredients, add 1 TBS of sugar. Then fold in the diced strawberries. Put the batter in the muffin mold, decorate with the sliced strawberries and the blue berries in the center, sprinkle it with the left over sugar. Put it in the oven for 20 minutes at 425 degrees.

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Mini hamburguesas

 1 porción

2oz de carne molida da vaca o pavo menos de 7% de grasa

Cebolla y ajo cortados chiquitos y dorados

Cilantro o perejil fresco

 1 Cucharada de pan rallado

1 cucharadita  de clara de huevo

Sal

2 panes para hamburguesa

1 rebanada de queso Tomate, lechuga, Ketchup, Mayo, mostaza

Coloque la carne en una plato hondo agregue  la cebolla, ajo, cilantro o perejil, y otras  especias que usted le gusten. Ahora agregue el huevo y el pan rallado mezcle bien, divídalo en 2, haga dos pequeñas bolas y apriételas en la palma de su mano para formarlas como hamburguesas. Póngalas en la parrilla agregan, cuando las de vuelta agregue  el queso y cocinar a su preferencia. Condimentar a su gusto y…..

Mmmmmm a comer!

Quequitos o Budín de fresas

 ¼ de taza de harina

1/8 cucharadita de polvos de hornear

1 Cucharada de mantequilla

 1 Cucharada de leche

1 Cucharada de clara de huevo

 1 ½ Cucharada de azúcar

 2 frutillas cortadas en cuadritos

 Decoración 2 frutillas rebanadas y 3 arándanos

 Mezcle los primeros 4 ingredientes, agregue 1 Cucharada de azúcar. Mezclar suavemente las frutillas en cuadraditos. Ponga la masa en el molde individual, adórnelo con las fresas rebanadas y los arándonos en el centro, lo espolvorean con el resto de azúcar. Poner en el horno por 20 minutos a 425 grados.